Praline au Campari Orange

Ingrédients

4cl Campari

1 yogourt à l'orange

70g chocolat noir

Préparation

Mélanger 1 yogourt à l'orange avec 4 cl de Campari. Verser dans un bac à glaçons en silicone et congeler. Couper en petits morceaux environ 70 g de chocolat noir et faire fondre lentement dans un petit saladier, si possible pas au-delà de 32°C. Délayer lentement 30 g de chocolat râpé jusqu'à ce que le chocolat soit liquide. Ajouter éventuellement une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Dresser

Embrocher les glaçons au yogourt sur un trombone déplié et tremper dans le chocolat liquide. Le chocolat se solidifie rapidement. Déposer les pralines sur du papier sulfurisé et attendre 10 minutes environ pour que le contenu (glaçons au yogourt) fonde.

Boisson idéale pour accompagner: Campari Orange Drink